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你能走多远,你的专业素养说了算

发表日期:2019-01-23 15:17 来源:极速UU快3—极速10分快3 编辑:80后 点击:

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文章导读: 现下社会的分工越来越细,几乎所有职业都有其专业技能和奥秘,外人一知半解。 看似简单的职业,都未必简单。 有位美食节目导演曾讲过一个他拍纪录片时遇到的故事: 有家餐厅是

  现下社会的分工越来越细,几乎所有职业都有其专业技能和奥秘,外人一知半解。

 

  看似简单的职业,都未必简单。

 

  有位美食节目导演曾讲过一个他拍纪录片时遇到的故事:

 

  有家餐厅是北京餐饮界的翘楚,几位外地厨师慕名来餐厅学习餐厅大师傅的手艺。

 

  实习结束,大师傅请学员们吃饭,带着大家找了个煎饼摊。

 

  大师傅在煎饼摊亲自上阵,结果连续三张煎饼都不是很完美,有的甚至破了洞。

你能走多远,你的专业素养说了算

  大师傅停下来,语重心长地对学员们说:

 

  在你们看来,我已经是非常好的厨师,但你们看到了,我连煎饼都摊不好。餐饮这一行,太博大精深,只要你专注一门技艺,就能有自己的饭碗。

 

  最好的厨师,未经长久的练习,也不能圆熟地摊出好煎饼。而能摊出好煎饼,就能有自己的饭碗。

 

  你拥有好资质,当然很好,但还得细细打磨某个领域专业的能力素养。

 

  你能走多远,你的专业素养说了算。

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